正宗哩脊肉
An heirloom of heat & restraint.

Brand History

品牌历程

哩脊简说此店哩脊肉的历史溯到一百多年前，来上海的一名高级烹饪师所创，是各界高级仕所饮的名特小吃。

1990年退伍军薛先生游历至上海，在上海一星级酒店偶遇结识厨师长。厨师长提及祖辈曾经在宫廷御膳房掌厨，有一秘方，油炸类，配料具有养生效果，油而不腻，香嫩爽滑。家中又无人传承，为了不让配方失传，将此配方传授给了薛先生。薛先生把这一饮食定名「上海里脊肉」。

经过几年不断发展，在全国广受喜爱，自1998年改名为「蜀薛记正宗里脊肉」入驻到四川省绵阳市，通过不断改良和更新配方，使其迅速成为绵阳特色小吃。薛先生一直都坚信只有不断的钻研味道，制作健康放心有温度的食物，才能走的更加长久。